Ieri pomeriggio, nella splendida cornice del Lungomare di Reggio Calabria, ha preso il via l’edizione 2026 di Scirubetta, il festival dedicato al gelato artigianale che giunge alla sua quinta edizione. Una manifestazione che celebra il gusto e l’identità del territorio, proiettando Reggio Calabria sulla scena internazionale del gelato.

Ma Scirubetta non è soltanto una festa dedicata al gelato. Il festival intreccia gastronomia, cultura, solidarietà e sviluppo economico, valorizzando il cibo come strumento di promozione del territorio e di incontro tra tradizioni e innovazione.

Dalla formazione alla tavola

In questo percorso trova spazio anche la Facoltà di Agraria, con il corso di laurea in Scienze e tecnologie alimentari e gastronomiche, che contribuisce alla formazione dei futuri gelatieri e chef.

La preparazione professionale diventa così un elemento centrale per una gastronomia capace di coniugare gusto, qualità e attenzione alla salute, accompagnando le nuove generazioni verso una cucina sempre più consapevole e creativa.

Il gusto della solidarietà

La cultura del cibo si accompagna anche alla solidarietà. Scirubetta ha scelto di sostenere l’associazione “Il sorriso di Natale e Chiara”, impegnata da anni nella sensibilizzazione su una malattia degenerativa molto rara.

Un messaggio che va oltre il piacere della tavola e che ricorda come una manifestazione gastronomica possa diventare anche occasione di attenzione sociale e vicinanza alle persone.

34 gelatieri da tutto il mondo

Il cuore della manifestazione resta naturalmente il gelato. Sono 34 i gelatieri provenienti da diverse parti del mondo, pronti a proporre assaggi, ricette e interpretazioni originali del gelato artigianale.

Accanto agli ospiti internazionali, spazio anche alle eccellenze cittadine, protagoniste di un incontro tra professionalità, tradizione e valorizzazione dei prodotti del territorio.

Il bergamotto di Reggio Calabria protagonista dello show cooking

A impreziosire il programma è stato lo show cooking con lo chef Filippo Cogliandro e il gelatiere Alberto Vitaro.

I due professionisti hanno proposto una raffinata tagliatella di seppie con crema di avocado, abbinata a un gelato al cetriolo e origano selvatico. Una preparazione originale, pensata per esaltare la forza aromatica del bergamotto di Reggio Calabria.

Un piatto che racconta la capacità della cucina contemporanea di sorprendere, accostando ingredienti diversi e trasformando i prodotti del territorio in esperienze gastronomiche innovative.

Scirubetta 2026 si conferma così un appuntamento che guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici: un festival in cui il gelato diventa linguaggio di cultura, creatività e identità reggina.