Il bergamotto in cucina: nasce il ricettario ufficiale di Bergarè 2025
Essenza pregiata per l’alta profumeria ma anche ingrediente versatile, fresco e identitario da portare ogni [...]
De Gustibus
De Gustibus … non est disputandum
Il panino venuto dallo spazio: l’UFO Riggitanu atterra da Peterland
A Reggio Calabria, a due passi dal Duomo, in via dei Correttori, c’è un luogo dove la tradizione incontra [...]
Nutella racconta i pani della Calabria: viaggio tra le specialità reggine
Un racconto d’Italia che profuma di pane. Con il progetto “Pane e Nutella”, Ferrero invita a compiere [...]
Arriva il Signor Papalino: il nuovo panino con lo stocco che rivoluziona lo street food reggino
Dopo il panino col pescespada e quello con la salsiccia, Reggio Calabria accoglie una nuova specialità: il [...]
La Stigghiola
La stigghiola è una specialità iconica dello street food siciliano, molto radicata nella tradizione [...]
Susumelle: i dolci della Magna Grecia
Piccole e profumate di miele e cannella, le susumelle sono un dolce inconfondibile di Reggio Calabria. Hanno [...]
La cucina reggina al principato di Monaco
La cucina reggina protagonista al principato di Monaco. Lo chef Filippo Cogliandro, infatti, ha cucinato per [...]
U Granitu: l’antichissimo dolce di Gioiosa
Non è la trasposizione della “granita” in dialetto reggino, ma deve il suo nome probabilmente al [...]
Gassosa al caffè: frizzante di Calabria
Chiamatela, se volete, “perversione” o “eresia” ma la gassosa al caffè in Calabria [...]
Annona reggina, il “pane” degli dei
Pare che il celebre Mark Twain (l’autore di Le avventure di Tom Sawyer e Huckleberry Finn per [...]
Zafferano: sulla via dell’oro rosso calabrese
Petali viola con un cuore rosso fuoco. E’ l’identikit della preziosa spezia dello zafferano che [...]
Kiwi gold: il “giallo” fatto in Calabria
Se in origine era considerato un frutto esotico, ormai il Kiwi è identitario della Calabria, data la [...]
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