Lo stocco di Mammola, memoria d’acqua e di montagna
Un sapore che sembra arrivare da lontano e che a Reggio Calabria, ha trovato una seconda casa: è lo stocco [...]
De Gustibus
De Gustibus … non est disputandum
Caciocavallo di Ciminà: il sapore dell’Aspromonte
Nel cuore dell’Aspromonte, tra pascoli e piccoli centri dell’area reggina, la tradizione casearia [...]
‘Nduja: il fuoco della Calabria
C’è un prodotto calabrese che non ha bisogno di presentazioni elaborate: basta assaggiarlo. È la [...]
Wrap al pescespada e bergamotto, il profumo dello Stretto
Tra il tramonto sullo Stretto e le luci che si accendono sul lungomare reggino, il cibo diventa racconto. E [...]
Lo stomatico e le piparelle, le ‘cugine’ sottili del dolce reggino
Dolci che resistono al tempo e che raccontano un territorio meglio di qualsiasi parola. A Reggio Calabria, lo [...]
Il bergamotto in cucina: nasce il ricettario ufficiale di Bergarè 2025
Essenza pregiata per l’alta profumeria ma anche ingrediente versatile, fresco e identitario da portare ogni [...]
Il panino venuto dallo spazio: l’UFO Riggitanu atterra da Peterland
A Reggio Calabria, a due passi dal Duomo, in via dei Correttori, c’è un luogo dove la tradizione incontra [...]
Nutella racconta i pani della Calabria: viaggio tra le specialità reggine
Un racconto d’Italia che profuma di pane. Con il progetto “Pane e Nutella”, Ferrero invita a compiere [...]
Arriva il Signor Papalino: il nuovo panino con lo stocco che rivoluziona lo street food reggino
Dopo il panino col pescespada e quello con la salsiccia, Reggio Calabria accoglie una nuova specialità: il [...]
La Stigghiola
La stigghiola è una specialità iconica dello street food siciliano, molto radicata nella tradizione [...]
Susumelle: i dolci della Magna Grecia
Piccole e profumate di miele e cannella, le susumelle sono un dolce inconfondibile di Reggio Calabria. Hanno [...]
La cucina reggina al principato di Monaco
La cucina reggina protagonista al principato di Monaco. Lo chef Filippo Cogliandro, infatti, ha cucinato per [...]
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